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营养专家说:立秋时节要“少辛多酸”以助养肝

发布时间:2020-09-30    来源:手机百家乐app下载|官网首页17317

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【手机百家乐app下载】新华网天津8月5日电(记者周润幸)7日立秋。营养专家警告说道,立秋时节,天气开始由冷转凉,此时节,公众在饮食上应谨记“较少辛多酸”的原则,以助养肝。  天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说道,立秋以后气温由冷转凉,人体的消耗也渐渐增加,食欲开始减少。

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因此,立秋时节为人体最适宜进补的时候,人们可以根据这一节气的特点科学地摄入营养和调整饮食,以补足夏季的消耗,而进补的原则是“较少辛多酸”。  《素问·干净气法时论》说道:“肺主秋,肺发散,缓食酸以收之,用酸调补之,辛泄之。”可见酸味发散肺气,辛味收敛枯肺,秋天宜收不应骑侍郎,所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和潮湿的膨化食品等辛味之物,必要多食酸味果蔬以助养肝。

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  李艳玲说道,秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说道。秋季燥气当令,不易受伤津液,所以饮食不应以滋阴润肺为宜,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果,能止泻祛湿,且可以生津解渴,健胃消食,促进食欲。  另外,秋天还不会产生燥。李艳玲回应,根据中医学“燥则惠之”的道家原则,饮食不应以养阴清热、润燥止渴、静心安神的食品居多,可多食用一些蜂蜜、百合、银耳、乳品之类具备滋阴、润肺、养胃、生津起到的食物,并强化对水分和维生素的摄取,容许坚硬纤维的食物与刺激性强劲的食物的摄取,以维护肠黏膜和肠道功能;患上脾胃虚弱、消化不良的人,可以服用具备健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。

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